O tomate produzido e colhido no campo é embalado em embalagens com o tamanho ideal para a utilização no segmento HORECA.
A frescura do tomate é embalada poucas horas depois da colheita no campo em latas de 3 e 5kg, Pouches entre 3 e 5kgs ou sacos assépticos de 10 a 21 kgs.
Através de um processo industrial totalmente automatizado e controlado é extraída a água do tomate fresco para concentrar a matéria sólida do tomate, otimizando o seu embalamento e conservação.
Neste processo produtivo, para além da redução da água do tomate – concentração – são utilizadas diferentes técnicas de fabrico e utilizados diferentes equipamentos que permitem que a mesma matéria prima fresca se converta num produto final com características bastantes distintas que permitirão a produção de produtos muito variados em termos de cor, sabor, textura, aparência, viscosidade ou concentração e que por serem desenhados à medida de necessidade de cada cliente.