Manudeo

El kétchup es elaborado con tomates de variedades certificadas para la producción industrial, cosechados en el campo cuando están maduros y sanos y entregados directamente a la fábrica para asegurar su frescura.  

Una vez comprobados los parámetros de calidad de los tomates frescos, se inicia el proceso de producción: los tomates frescos se lavan, trituran, someten a un proceso de cocción para inactivar las enzimas, refinan y convierten en una pulpa concentrada.

El resto de los ingredientes de la receta se añadirá a la pulpa en la cocina industrial, pasando por el tratamiento térmico (de pasteurización), para garantizar la seguridad alimentaria, y luego se envasará. 

Tomate natural sin colorantes, conservantes o aromatizadores artificiales. 

La «passata» es un producto 100% natural elaborado con tomates de variedades certificadas para la producción industrial, recolectados en el campo cuando están maduros y sanos y entregados directamente a la fábrica para asegurar su frescura.  

Después de comprobar los parámetros de calidad de los tomates frescos, se inicia el proceso de producción: los tomates se lavan, trituran, someten a un proceso de cocción para desactivar las enzimas, los tomates se lavan, trituran, someten a un proceso de cocción para inactivar las enzimas, se refinan finamente y transforman en una pulpa fina concentrada.

El resto de los ingredientes de la receta se añadirá a la pulpa en la cocina industrial, pasando por el tratamiento térmico (de pasteurización), para garantizar la seguridad alimentaria, y luego se envasará. 

100% Tomate – sin colorantes, conservantes, aromas artificiales, gluten u otros.

(a petición del cliente la salsa natural de la passata puede ser condimentada con especias naturales: albahaca, orégano u otras)

El tomate triturado «Crushed» es un producto natural elaborado con tomates de variedades certificadas para la producción industrial, cosechados en el campo cuando están maduros y sanos y entregados directamente a la fábrica para asegurar su frescura.  

Después de comprobar los parámetros de calidad de los tomates frescos, se inicia el proceso de producción: los tomates se lavan, trituran, someten a un proceso de cocción para inactivar las enzimas, se refinan en bruto y transforman en una salsa concentrada.

Los ingredientes restantes de la receta se añadirán a la salsa en la cocina industrial, pasando por el tratamiento térmico (de pasteurización), para garantizar la seguridad alimentaria, y luego se envasarán

100% Tomate – sin colorantes, conservantes, aromas artificiales, gluten u otros.

Se puede añadir sal o especias a petición del cliente.

La Pulpa de Tomate es un producto 100% natural elaborado con tomates de variedades certificadas para la producción industrial, recolectados en el campo cuando están maduros y sanos y entregados directamente a la fábrica para asegurar su frescura.  

Después de comprobar los parámetros de calidad de los tomates frescos, se inicia el proceso de producción: los tomates se lavan, trituran, someten a un proceso de cocción para desactivar las enzimas, se refinan finamente y transforman en una pulpa concentrada.

El resto de los ingredientes de la receta se añadirá a la pulpa en la cocina industrial, pasando por el tratamiento térmico (de pasteurización), para garantizar la seguridad alimentaria, y luego se envasará. 

100% Tomate – sin colorantes, conservantes, aromas artificiales, gluten u otros.

A petición del cliente, se puede producir una amplia variedad de salsas de tomate, a partir de cebollas y ajo, albahaca, orégano, boloñesa, entre otros.

Las salsas variadas se basan en una pulpa de tomate 100% natural producida con tomates de variedades certificadas para la producción industrial, cosechados en el campo cuando están maduros y sanos y entregados directamente a la fábrica para asegurar su frescura.  

Después de comprobar los parámetros de calidad de los tomates frescos, se inicia el proceso de producción: los tomates se lavan, trituran, someten a un proceso de cocción para desactivar las enzimas, se refinan finamente y transforman en una pulpa concentrada.

Los ingredientes a base de tomate se añadirán a la receta en la cocina industrial, pasando por un tratamiento térmico (de pasteurización), para garantizar la seguridad alimentaria, y luego se envasarán. 

Tomate natural sin colorantes, conservantes o aromatizadores artificiales. 

Los tomates en trozos se producen a partir de tomates de variedades certificadas para la producción industrial, cosechados en el campo cuando están maduros y sanos y entregados directamente a la fábrica para asegurar su frescura.  

Después de comprobar los parámetros de calidad de los tomates frescos, se inicia el proceso de producción: los tomates se lavan, pelan, cortan en cubos a los que se añade un jarabe de jugo de tomate que contiene ácido cítrico y al que se le puede añadir, o no, calcio, para luego embalarlos y pasteurizarlos en autoclave.

Los tomates pelados se producen a partir de tomates de variedades certificadas para la producción industrial, cosechados en el campo cuando están maduros y sanos y entregados directamente a la fábrica para asegurar su frescura.  

Después de comprobar los parámetros de calidad de los tomates frescos, se inicia el proceso de producción: los tomates se lavan y pelan, se les añade luego un jarabe de jugo de tomate que contiene ácido cítrico al que se le puede añadir, o no, calcio, para luego embalarlos y pasteurizarlos en autoclave.

100% Tomate – sin colorantes, conservantes, aromas artificiales, gluten u otros

El tomate concentrado es un producto 100% natural elaborado con tomates de variedades certificadas para la producción industrial, cosechados cuando están maduros y sanos y entregados directamente a la fábrica para asegurar su frescura.  

Después de comprobar los parámetros de calidad de los tomates frescos, se inicia el proceso de producción: los tomates se lavan, trituran, someten a un proceso de cocción para desactivar las enzimas, se refinan, concentran, envasan en y pasteurizan para garantizar la seguridad alimentaria.

100% Tomate – sin colorantes, conservantes, aromas artificiales, gluten u otros.