1.Recepção e Classificação

Todos os tomates que dão entrada nas fábricas do Grupo Sugal são submetidos a uma classificação com base em amostra aleatória. O sistema de classificação vai avaliar o tomate com base nos seguintes critérios:

• Ajustar para o processamento industrial.
• Nível de tomate Brix (sólidos % de açucar).
• Qualidade: maturidade e saúde

A carga será recusada se a qualidade estiver abaixo dos parâmetros estabelecidos.