1. LA SELECCIÓN DE SEMILLAS

Una selección de la semilla adecuada es un punto clave para el éxito del cultivo de tomate.

Objetivo: producir un tomate con un buen rendimiento, excelente calidad y buena capacidad de adaptación a las condiciones climáticas locales. El tomate puede tener diferentes tamaños, formas, la viscosidad y la resistencia.

Sugal está poniendo a prueba cada año más de 150 variedades en varios campos de ensayo, que cubren el área total de la producción, para poder evaluar:

• la variedad de producción (cantidad de frutos, resistencia a enfermedades y la fertilización)
• el crecimiento
• la calidad de la fruta

Después, estos frutos se ensayan en una planta piloto para probar la capacidad industrial y sus parámetros tales como: color, sabor, grados Brix y fuerza.